Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (75) (или наставления за всякакви гозби)

СМЕСЕНА САЛАТА

(Великотърновско)

Продукти: картофи 2–3 бр., краставица 1 бр., кисело мляко 0,5 кг, растително масло 1 супена лъжица, лимон 1/4 бр., сол на вкус.

Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Краставицата също се нарязва на кубчета и се прибавя към картофите. Сместа се залива с киселото мляко и растителното масло, посолява се и се подкиселява със сока на лимона. Разбърква се добре и се изсипва в чиния за салата.