Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (51) (или наставления за всякакви гозби)

САЛАТА ОТ ПРЕСЕН ЛУК И МАСЛИНИ

(Пазарджик)

Продукти: пресен кромид лук (праз) 250 г (1–2 връзки), маслини 150 г (15–20 бр.), растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша), оцет, разреден с малко вода, и сол на вкус.

Лукът се почиства и измива, нарязва се на ситно, посолява се, залива се с растителното масло и оцета и се подрежда в салатени чинии, като се украсява с маслините.