Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (40) (или наставления за всякакви гозби)

САЛАТА ОТ ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ

(с. Ново село)

Продукти: месести пиперки 1,5 кг (15 бр.), растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша), сол и оцет на вкус, магданоз 1 връзка.

Пиперките се пекат на жар или гореща плоча. Обелват се и се почистват от семето и дръжките. Нареждат се в салатени чинии, посоляват се, поливат се с растителното масло и оцет на вкус и се поръсват със ситно нарязания магданоз.