Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (11) (или наставления за всякакви гозби)

КАРТОФЕНА САЛАТА С КРОМИД ЛУК

(Чепеларе

)Продукти: картофи 1 кг (7–8 бр.), кромид лук 100 г (2 глави), растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша), червен пипер 3 г (1/2 чаена лужичка), лимонов сок (оцет), и сол на вкус.

Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на резенчета. Прибавя се лукът, нарязан на тънки ивички, растителното масло, червеният пипер, лимоновия сок и солта. Сместа се разбърква добре и се изсипва в подходяща чиния. Салатата се поднася с кисело мляко.