Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (624) (или наставления за всякакви гозби)

КАДАИФ-САРМА

(Пловдив)

Продукти: 1 пакет кадаиф-сарма, масло 125 г (1 пакетче), орехови ядки 200 г (1 чаена чаша);

за сиропа: захар 1 кг (5 чаени чаши), вода 1 л (5 чаени чаши).

Кадаифът се нарежда в тавичка, като въху всяка сарма се поставят едро счукани орехови ядки, и се запича до прозовяване, след което се залива с предварително приготвения сироп от захарта и водата, в който се прибавя и маслото.