Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (29) (или наставления за всякакви гозби)

САЛАТА ОТ ДОМАТИ С ЧЕСЪН

(Троян)

Продукти: домати 600 г, растително масло 40 мл (2 супени лъжици), сирене натрошено 150 г (2/3 чаена чаша), няколко скилидки чесън, оцет 10 мл (1 супена лъжица), вода 20 мл (2 супени лъжици), сол на вкус, магданоз 1/2 връзка.

Подбират се добре узрели твърди домати. Нарязват се на филийки и се нареждат в чиния. Поръсват се със счукания чесън и ситно нарязания магданоз. Посоляват се и се напръскват с растителното масло и оцета, разреден с водата. Върху салатата при поднасянето й се настъргва сиренето.