Душка Станева, Диана Панова, Лиляна Райнова, Иван Асенов
Билките във всеки дом (44)

5.7.3. БИЛКИ, ИЗПОЛЗУВАНИ ПРИ ХИПОВИТАМИНОЗИ

Недостатъчното постъпване с храната или повишеният разход на витамини може да доведе до състояния на хиповитаминоза, която, в зависимост от липсващия витамин (А, С, В1, В2, К и т.н.) има различни клинични прояви. Във всички случаи се стига до нарушения в обмяната на веществата, които могат да бъдат коригирани с допълнително приемане на витамини било в готов, пречистен вид, под формата на фармацевтични препарати, било под формата на богати на съответния витамин храни (плодове, зеленчуци, масло, месо и т.н.).

Доказано е, че редица лечебни растения съдържат значителни количества витамини и дължат благоприятния си ефект отчасти или изцяло на витаминното си съдържание. Една голяма част от тези растения широко се използува като храна: плодове, зеленчуци, подправки и т.н. Други растения наред с витамините съдържат още редица активни вещества и се разглеждат на различни места съобразно тяхното основно действие.

Затова ние ще се задоволим тук само да изброим някои от най-известните витаминоносни растения, без тяхното подробно описание (табл. 1).

Таблица 1

1. Растение — 2. Употребяема част — 3. Витамини

Лук (Allium сера) — лукувица, листа — вит. С, каротен

Иглика (Primula veris) — свежи листа — вит. С, каротен

Шипка (Rosa canina) — плодове — вит. С /до 2100 мг %/

Лютива пиперка (Capsicum annuum) — плодове — вит. С /до 1000 мг %/, каротен, вит. В2

Хрян (Armoracia rusticana) — корени — вит. С

Черно френско грозде (Ribes nigrum) — плодове — поливитамини

Горска ягода (Fragaria vesca) — плодове — вит. С, каротен, вит. В1, вит. Р

Магданоз (Petroselinum crlsapum) — корени, листа — вит. С, каротен

Глухарче (Taraxacum officinale) — пресни листа — вит. С, каротен

Копър (Anetiium graveolcns) — плодчета, надземна част — вит. С, каротен, вит. В1, В2, Р, фолиева киселина

Бреза (Bctula pendula) — листа — вит. С

Кисел трън (Berberis vulgaris) — корени, плодове — вит. С, каротен

Липа (Tilia platyphyllos) — цвят — вит. С, каротен

Коприва (Urtica dioica) — листа, коренища — вит. С, каротен, вит. К, вит. В2, пантотенова к-на

Тиква (Cucurblta реро) — месестата част — вит. С, В, каротен

Киселец (Rumex acetosa) — листа — вит. С, каротен

Градински лапад (Rumex patlentia) — листа, корени — вит. С, К

Бял равнец (Achillea millefolium) — съцветия, стръкове — вит. С и вит.К

Цвекло (Beta vulgaris) — кореноплод — вит. С, каротен

Целина (Apium graveolens) — кореноплод — вит. С, В1 каротен

Полски хвощ (Eqiiisetuin arvense) — стръкове — каротен, вит. С

Хмел (Ilumulus hipulus) — шишарки — вит. С, В1 каротен

Орех (Juglans regia) — листа, плодове, люспи (зелени), зелени орехчета — вит. С, каротен

Трицветна теменуга (Viola tricolor) — надземна част — вит. С, каротен

Бор (Finus sylvcstris) — пъпки, листа — вит. В, С, К, каротен

Звъника (Hypericum perforatum) — стръкове — каротен, вит. С, вит. РР

Хвойна (Juniperus communis) — плодчета, игли — вит. С

Поточарка (Nasturtium officinale) — свежа надземна част — каротен, вит. С, провитамин D. B1, В2, Е

Лечебна динка (Sanguisorba officinalis) — коренища — каротен, вит. С

Пача трева (Polygonum aviculare) — стръкове — каротен, вит. С

Невен (Calendula officinalis) — стръкове — вит. С, каротен

Широколист жиловлек (Plantago major) — листа — вит. С, К

Бял смил (Gnapiialiurn uliginosum) — надземна част — вит. B1, С, каротен

Червена боровинка (Vaecinium vitis-idaea) — листа, плодове — вит. С, каротен, вит. В1, B2,

Морков (Daucus carota subsp. sativus — кореноплод — С, К, РР, фолиева и пантотенова к-на