Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (426) (или наставления за всякакви гозби)

КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА

Продукти: кисело зеле 1,5 кг, кървавица 750 г, сланина 200 г.

На дъното на пръстено гърне се слага сланината, нарязана на дребно. Върху нея се нареждат последователно зеле, нарязано на дребно, и кървавица, нарязана на кръгчета. Най-отгоре трябва да остане пласт зеле. Прибавя се малко вода и гърнето се захлупва, след което ястието се вари.