Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (139) (или наставления за всякакви гозби)

СУПА ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С НАДЕНИЦА

(Лясковско)

Продукти: кромид лук 100 г (2 глави), кисело зеле 1/2 зелка, наденица 150 г, растително масло 60 мл (6 супени лъжици), яйце 1 бр., сол на вкус.

Лукът и зелето, зарязани на ситно, се задушават в мазнината, след което се заливат с 6–7 чаени чаши вряща вода и се варят до омекване. Прибавя се наденицата, нарязана на малки колелца, и се вари 15–20 минути. Чорбата се опитва на сол и ако е необходимо, се посолява. Сваля се от огъня, застройва се с яйцето и се поднася.