Към текста

Метаданни

Данни

Включено в книгата
Оригинално заглавие
Angelina’s Bachelors, (Пълни авторски права)
Превод от
, (Пълни авторски права)
Форма
Роман
Жанр
Характеристика
  • Няма
Оценка
4,3 (× 3 гласа)

Информация

Сканиране
Еми (2015)
Начална корекция
МаяК (2015)
Допълнителна корекция и форматиране
Еми (2015)

Издание:

Автор: Браян О'Райли

Заглавие: Ергените на Анджелина

Преводач: Таня Гарабедян

Година на превод: 2014

Издание: Първо

Издател: СББ Медиа АД

Град на издателя: София

Година на издаване: 2014

Тип: роман

Националност: Английска

Печатница: Ропринт ЕАД

Художник на илюстрациите: Thinkstock/Guliver

Коректор: Златина Пенева

ISBN: 978-954-399-109-5

Адрес в Библиоман: https://biblioman.chitanka.info/books/1999

История

  1. — Добавяне

Супа от сладка царевица с раци

За 6 порции

Необходими продукти

♦ 2 супени лъжици масло

♦ 2 супени лъжици олио

♦ 4 супени лъжици майонеза

♦ 1 голяма глава лук, накълцана

♦ 1/2 чаена лъжичка

♦ 3 стръка целина, накълцана млян кориандър

♦ 2 литра пилешки бульон

♦ 1 голям стрък свежа мащерка — само листенцата, накълцани

♦ 1 голям стрък свеж пелин

♦ 2 дафинови листа

♦ 1 голям стрък свеж риган — само листенцата, накълцани

♦ 1/2 чаена лъжичка червен пипер

♦ 1 щипка лют червен пипер

♦ 450 г напълно сварено месо от раци, почистено от черупките

♦ 1 чаена лъжичка къри

♦ 1 чаена лъжичка сол

♦ сол и прясно млян черен

♦ 1/2 чаена лъжичка пипер на вкус млян черен пипер

♦ 1 чаена лъжичка

♦ 1 чаша бял ориз универсална подправка

♦ 900 г замразена сладка царевица

♦ 1 супена лъжица накълцан див чесън

♦ кората и сока на 1 лимон

♦ 2 супени лъжици кълцани листа пресен босилек

Начин на приготвяне

В голяма тенджера разтопете маслото в олиото на умерен огън и добавете лука и целината, като често разбърквате, докато лукът стане прозрачен. Сипете пилешкия бульон, пелина, дафиновите листа, сладкия и лютия червен пипер, кърито, солта, пипера, ориза, царевицата и 1 чаша вода и изчакайте да заври. Намалете котлона, похлупете и варете 20 минути. Свалете тенджерата от котлона, изчакайте 5 минути, отхлупете, разбъркайте, за да отделите ориза, и върнете на умерен огън, докато царевицата омекне напълно и всички вкусове се смесят, за още около 10 минути. Извадете стръка пелин и дафиновите листа. Свалете тенджерата от котлона и пюрирайте директно в нея с пасатор, като добавите вода, ако е необходимо, до постигане на консистенция на гъста супа. Подправете на вкус със сол и пипер и похлупете, за да поддържате супата топла на слаб котлон.

В средна купа смесете майонезата, кориандъра, мащерката и ригана. Внимателно разбъркайте в сместа свареното месо от раци, като се стараете да не го разтрошите. Подправете на вкус със сол и пипер.

Сипете супата в широки купички. Гребнете супена лъжица с връх от сместа с раците и я поставете в центъра на всяка порция, поръсете с малко универсална подправка и добавете дивия чесън и настъргана лимонова кора. Изцедете 1–2 чаени лъжички лимонов сок и посипете повърхността на супата с 1 чаена лъжичка кълцан босилек.