Много от американците, в това число и лекари, са жертва на кампанията срещу субстанция, произвеждана от организма ни. Холестеролът не е непременно чудовище, както ни карат да вярваме. В действителност холестеролът е жизненоважен за здравето на всяка клетка от тялото. Помага на черния дроб да разгражда мазнините и действа съвместно с протеина и лецитина за пренасянето на мазнините чрез кръвта. И не само това. Половите хормони също се произвеждат от този материал. Освен това холестеролът поддържа влагата в кожата. Той е толкова важен за правилното функциониране на организма, че ако не се приема достатъчно чрез храната, черният дроб започва да го произвежда сам.

Много от нас мислят, че холестеролът е вид мазнина. Всъщност той е особен вид алкохол, наречен стероиден алкохол или стерол. Обикновено в клетките се съдържа по-голямо количество холестерол, а в кръвта много малко. Холестеролът в клетките не е така опасен, но когато нивото му в кръвта се повиши, той може да запуши артериите и да сложи преграда на достъпа до сърцето.

Едно ниво на серумния холестерол от 125 и 200 мг на 100 мл кръв според мен е безопасно. Мненията по този въпрос се различават значително. Някои специалисти казват, че 175 мг холестерол е високо съдържание, други смятат за приемлива границата 275 мг. Всеки трябва да обсъди това с личния си лекар.

Всъщност определянето на това число не е достатъчно, за да се каже, че съществува опасност. Важно е също да се изследват триглицеридите и липопротеините (това е част от рутинното SMA-24 кръвно изследване). Повишените нива на тригилицеридите показват лоша функция на панкреаса или черния дроб. Това е опасно, защото тригилицеридите са кръвни мазнини и могат да участват в запушването на артериите с плака. Липопротеините са съединения, съставени от мазнини и протеини. От определен интерес за здравето са плътните липопротеини (HDL) и нископлътностните липопротеини (LDL). HDL са бедни на холестерол и богати на фосфолипиди и се приемат за „добрите момчета“ от кардиолозите, защото понижават кръвното налягане и намаляват риска от сърдечно заболяване. От друга страна, прекалено голямото количество LDL притеснява лекарите. LDL съдържат голямо количество холестерол и имат склонността да се залепват по стените на артериите и да се отлагат като плака. Голямото количество LDL увеличава риска от атеросклероза, състояние, при което артериалните стени са поразени от холестерола и е блокиран нормалният поток на кръвта. Важен фактор, който трябва да се отчита при изследването на холестерола, е съотношението HDL:общо количество на серумен холестерол. Желателно е то да е 4:1 или по-ниско (т.е. първото число да е по-малко от 4).

Лечение

Залагането на понижаващи холестерола лекарства е излишно и опасно, освен в редките случаи, когато пациентът страда от наследствено заболяване хиперхолестеролемия, където високите нива на серумния холестерол се наблюдават още от раждането. Съществуват по-безопасни и естествени начини за понижаване на холестерола.

Консумирането на бедни на холестерол храни изглежда добър начин и в действителност понижаването на холестеролните постъпления доби особена популярност през последните години. Проблемът обаче е в това, че отстраняването на яйцата, пържолите и млечните продукти невинаги води до регулиране на нивото на серумния холестерол. Докато отстраняването на мазните храни е идеалната възможност за повечето американци, хранещи се с много повече мазнини, отколкото е нужно. Този подход сам по себе си не е достатъчен за понижаване на холестерола, защото веществото се произвежда и от тялото. То може да отговори на рязкото намаляване на холестеролни постъпления с повишаване на собственото производство. То може да произвежда до 1500 мг холестерол дневно над шест пъти повече от приемания с храната.

Интересно е да се подчертае, че някои етнически групи, като африканските племена масаи и ескимосите например се хранят с храни, богати на холестерол, и въпреки това серумното му съдържание е ниско и те рядко заболяват от сърдечни заболявания. Следователно на сцената излизат други фактори, различни от холестеролосъдържащите храни. Някои от тези фактори са генетичното предразположение, хранителният статус, стресът, спортните упражнения, възрастта и нивото на серумните триглицериди.

Диета

Вместо пълното отказване от холестеролосъдържащи храни, е по-добре да се добави малко целулоза. По-грубата храна увеличава скоростта, с която организмът изхвърля холестерола. Процесът се основава на почистването и извеждането му от кръвта. Пектинът, намиращ се в ябълките, е особено полезен за тази цел. Също така и храненето със зърнени ядки, главно овесени, ечемичени или от елда. При добавянето на богатите на пектин ябълки към тях се увеличава полезността им.

Друго интересно откритие е, че малкото количество полиненаситени мазнини понижават значително серумния холестерол с 5–10%. Както и грубата храна, полиненаситените мазнини извеждат концентрирания холестерол от кръвта. Линолиновата киселина, намираща се в студено пресовано масло, рибата (не мидите), ядките, семената и маслото от ядки, е особено полезна.

Храната, богата на витамин B₆ (пиридиксин), също е от помощ. Тъй като B₆ е водоразтворим витамин, който се губи при готвене, най-добре е в храната да се включат много сурови плодове и зеленчуци. Листните зеленчуци са изключително богати на витамин B₆. Богатите на лецитин соеви продукти, като тофу и темпе, също са за препоръчване.

Хранителни добавки

Много хора страдат от недостиг на витамини и минерали, регулиращи нивата на холестерола. Ниацинът (витамин B₃) е важен за регулирането на холестеролните нива и може да се намери в различни храни, в това число листни зеленчуци, житни зародиши, бобови, грах, сьомга и риба тон. Той може да се приема като добавка (по 50 грама дневно). Това помага за понижаване на тригилицеридите, както и на холестерола и повишава нивото на полезния HDL. Отбележете, че ниацинът трябва да се приема внимателно от хората, боледували от подагра, с проблеми във функцията или при диабет. Ефектът се повишава с приемането на витамин C.

Едното от многото чудеса на витамин C е, че понижава холестерола. Необходими са около 1000–10000 мг ежедневно (изискванията нарастват през зимните месеци и в периодите на заболяване и стрес). Витамин C е най-ефикасен в комбинация с биофлавоноидите, и по-специално с рутин и кверцетин. Когато са комбинирани с лецитин, те помагат за разтваряне на артериалната плака. Капсулираният течен лецитин трябва да притежава поне 35% фосфолипидно холиново съдържание и да доставя минимум 51,5% фосфатиди. Гранулираният лецитин трябва да е с отбелязано съдържание 25% фосфатидил холин и не трябва да съдържа соево брашно.

Витамин E (400–600 единици на ден) ще подобри кръвообращението на сърцето. Витамините B₆ и метионинът балансират нивата на триглицеридите и ултимативно помагат за нормализирането на холестерола.

Изследванията разкриват, че най-добрите минерали за понижаването на холестерола са хромът, калцият, магнезият и цинкът.

Билки

Според изследванията джинджифилът и лютият пипер намаляват продукцията на холестерол и триглицериди от черния дроб. Освен това трябва да се консумира много чесън, тъй като той понижава холестерола в кръвта и я разрежда, като намалява по този начин възможността за съсирването й. Суровият чесън е най-ефикасен, но дори и сготвена, тази билка има лечебен ефект. Дезодорираните капсули и таблетки са най-слаби, защото е отнет алицинът, ароматната част на чесъна. Гъбата ганодерма помага за намаляване на холестерола, триглицеридите и тоталното количество мазнини в кръвния поток.

Физически упражнения

Упражненията, изглежда, повишават HDL и понижават LDL, въпреки че могат да минат няколко месеца, преди промяната да стане забележима.

Какво да се избягва

Много хора заместват богатите на холестерол храни с изкуствени лъжливи яйца, маргарин, имитация на бекон, не млечна сметана и др. Но няма доказателства, че тези изкуствени храни предпазват от проблеми със сърцето и се свързват с повишената заболеваемост от рак.

Храните, съдържащи рафинирани захари, водят до нездравословно натрупване на мазнини в черния дроб и тъканите. Те понижават нивото на здравословния HDL и повишават нежеланите LDL. Рафинираните храни трябва да се заместят с комплексни въглехидрати, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Отбележете, че тъй като съдържанието на алкохол в рафинираната храна е високо, тя също трябва да се избягва.

Много медикаменти, включително стероиди и контрацептиви, могат да повишат нивото на холестерола и триглицеридите и да разрушат хранителните вещества, необходими за регулацията им. Изследванията показват, че при хората, подложени на стероидно лечение, съдържанието на холестерол в кръвта нараства с 50%. Излишните количества протеин и готвените храни също могат да унищожат холестерол регулиращите хранителни вещества. Друг фактор, който повишава нивата на холестерола, е стресът.

Преглед на леченията

Медикаментите, понижаващи холестерола, са опасни — тяхното прилагане е излишно освен от хората, страдащи от рядката болест хиперхолестеролемия.

Целулозата, особено пектинът, помага за отстраняване на излишния холестерол от тялото. Малките количества полиненаситени мазнини също може да понижат нивата му.

Спортните упражнения повишават добрия (HDL) холестерол и понижават лошия (LDL).

Добавките, които регулират холестерола, са ниацин, витамин C, биофлавоноиди, течен лецитин, витамин E и B, както и хром, калций, магнезий и цинк.

Джинджифилът, чесънът и гъбата ганодерма понижават холестерола и триглицеридите.

Вижте също: Сърдечни заболявания.

Към следващата част или към съдържанието

Гари Нъл Наръчник по алтернативна медицина (43)

Метаданни

Данни

Наръчник по алтернативна медицина

Информация

История

Сваляне / Връзки

Високо ниво на холестерола