Анорексията на нервна почва е отказване от храна за дълъг период от време, породено от психологични, душевни и емоционални фактори. Това е проблем, наблюдаван повече при жените, предимно при подрастващите, които започват да спазват диети за отслабване, но не знаят точно кога да престанат. Булимията, включваща периоди на интензивно преяждане, последвани от повръщане или разхлабване на червата, също се среща повече при жените, отколкото при мъжете.

За съжаление медиите прославиха неестествения идеал за женска красота и предизвикаха доминирането на проблемите с храненето. Като се прибави към тези две заболявания и третото — затлъстяването, нарушеният режим на хранене се превръща в скритата епидемия на нашата култура.

Причини

Изследванията показаха, че анорексията, булимията и затлъстяването често пъти се свързват с цинков недостиг. Доказателства за влиянието на цинковия дефицит върху организма са открити през тридесетте години на нашето столетие, когато животни, хранени с храна без цинк, са развили анорексия. Следващите показатели за значението на цинка са представени от хора, страдащи от болезнено затлъстяване, заболяване, при което животът на жертвата е значително скъсен и възприемчивостта му към заболявания е повишена. Изследванията разкриват обратна взаимовръзка между степента на затлъстяване и цинковото съдържание. Въпреки че цинковият фактор не е идентифициран нито като причина, нито като следствие от затлъстяването, интересното е, че пациентите от другата страна на спектъра — тези с анорексията — също показват цинков дефицит. Последвалите изследвания на хора, страдащи от нарушения в храненето, разкриват, че пациентите, не преодолели този минерален дефицит, имат по-малък шанс да се лекуват от нарушенията в храненето.

Най-богатият източник на цинк в женското тяло е мускулната тъкан. Не е странно, че общите симптоми на анорексията включват разрушаването й. Болните от анорексия, които не получават достатъчно количество цинк, всъщност консумират собствената си мускулна тъкан за компенсация на липсата. Когато тялото започне да тегли цинк от сърдечната тъкан, настъпват необратими поражения. Когато цинкът от сърдечната тъкан се изчерпи, сърцето, което притежава един процент цинк, е застрашено от някои нарушения, включващи брадикардия, тахикардия и аритмия. Може да се получи и сърдечно увреждане. Това е причината, поради която анорексията трябва да се приема изцяло сериозно. Дори и процесът на възстановяване може да се окаже опасен за болния от анорексия, защото всяко увеличение на теглото може да претовари възстановяващото се сърце.

Друго въздействие на цинковия дефицит е загубата на вкус. Изследванията показват, че хората, страдащи от липса на цинк, имат затруднения със синтеза на протеините, което ги лишава от възможността да усещат различни вкусове. Интересното е, че пациентите с нарушения в храненето, на които е дадена начална доза от цинкови добавки, често пъти не усещат вкуса на цинка в устата си. Ако сте пили някога цинкови добавки, сигурно добре ви е познат металният им вкус. Неспособността той да се усеща, е ярко доказателство за цинков дефицит.

Друга често срещана причина за нарушенията в храненето е стресът. Той също може да улесни началото на недостиг на минерални вещества. Тъй като жените са по-податливи на минерален дефицит вследствие на стрес, отколкото мъжете, при тях процентът на случаите с нарушения в храненето е по-голям. Вероятното обяснение за тази разлика е, че мъжката простата представлява богат източник на цинк. Наистина, цинкът, свързан с простатата, е жизненоважен за продукцията, подвижността, жизнеността и количеството на сперматозоидите. Когато мъжът изпита стрес, изчерпването на цинка е невъзможно поради страничния източник. Жените обаче са принудени да изтеглят цинк от други тъкани и затова са по-склонни да развият дефицит.

За съжаление повечето жертви не разбират, че преустановяването на храненето ще прерасне рано или късно в недохранване. Докато проявата на цинков дефицит остава общо явление сред пациентите с нарушения в храненето, другите минерални вещества, които са жизненоважни за функционирането на организма, също могат да се окажат недостатъчно. Две от тях са калият и йодът. Те са незаменими за правилното функциониране на щитовидната жлеза. И понеже тя е отговорна за скоростта на метаболитните процеси, всяка интерференция в дейността й може в действителност да прекрати способността ни да останем слаби. Когато се появи нарушение във функциите на щитовидната жлеза, скоростта на изгаряне на калориите драстично намалява. Следователно жените, които желаят да се предпазят от напълняване, като отказват храна или се подлагат на крайни диети, могат да предизвикат усложняване на проблема си.

Симптоми

Освен очевидната загуба на тегло и нарушенията на мускулите, симптомите на анорексия включват загуба на менструация, прекомерен страх от напълняване и грешна представа за собственото тегло. Обилното хранене на булемистите се последва от самопредизвикано повръщане или човек приема постоянно слабителни лекарства и диуретици. Продължителният цикъл на булимията прераства в недохранване и дехидратация. Както и при болните от анорексия, сърдечната дейност може да бъде нарушена.

Крайната форма на хранителното неразположение — затлъстяването, се характеризира с извънредно складиране на мазнини в мастната тъкан и в органите. Обикновено ефектът от затлъстяването става очевиден във външен аспект. Затлъстяването затруднява физическите упражнения, което от своя страна усложнява проблема. Сърцето също е засегнато. То трябва да работи по-упорито, за да придвижва това тегло.

Лечение

Минерални вещества

Понеже цинкът играе водеща роля в механизма на апетита, добавянето на цинк е значителна част от лечението на нарушенията в храненето. Препоръчваната форма е течният цинк. Добавките под формата на прах, таблети или капсули първо трябва да се разградят от стомашната киселина и тъй като много от пациентите не са в състояние да храносмилат пълноценно хранителните вещества, тези форми на цинкови добавки не са така активни, както течната форма.

Трудно може да бъде преувеличена ролята на цинка. Преди да се открие тази подвижна добавка, честотата на излекуваните пациенти беше около 20–30%, докато настоящата честота е приблизително 65% при булимистите и 85% при болните от анорексия. Пациентите с дълга история на пушено хранене често пъти съобщават, че нямат повече желание да преяждат или да се прочистват, след като са приложили програмата за добавяне на цинк.

Ценно предимство на течната цинкова добавка е способността й да се бори с депресията. Това е важно, защото много хора с нарушения в храненето са клинично депресирани. Често пъти нарушението в храненето се проявява като една част от реакцията на организма към травмата, докато другата част е депресията. Поради тази причина пациентите с нарушено хранене трябва да са под лекарско наблюдение. Добавянето на цинк, въпреки че е много полезно, представлява само част от програмата за лечение на анорексията и булимията. Да се обърне внимание на емоционалния аспект от личността на пациента е от жизнено значение.

Другите важни минерални вещества, необходими на страдащите от нарушения в храненето, могат да се получат чрез морските водорасли от рода на дулсе, келп, морска палма и нори. Освен ценното им минерално съдържание те съдържат в големи количества и други жизненоважни хранителни вещества, включващи бетакаротин и витамин B. След като морските водорасли произвеждат толкова концентрирани минерални вещества, минимално количество от тях е необходимо, за да се отстрани дефицитът. Всъщност минералното добавяне може да бъде ефикасно, като се прибавят две лъжици сухи морски водорасли в супата.

По време на ранната фаза на лечение много от пациентите с нарушения в храненето изпитват силна фобия към напълняването и отказват да ядат големи количества храна. Следователно в началото се предписват малки количества концентрирани източници, които да разсеят страховете им. Въпреки че морските водорасли си остават идеалния избор, други източници, богати на минерални вещества, са хлорелата, спирулината и синьо-зелените водорасли или тревите, като зелен ечемик и алфалфа. Тъй като много от пациентите са склонни към дехидратация, изключително полезно е приемането на тези лекарства като напитка. Стадият „недохранване“ на анорексията и булимията често пъти възпрепятства способността на пациента да предусеща нуждите на организма от течност. Осигуряването на достатъчно течности е съставна част от лечебния процес.

Предпазване

Предпазването от нарушения в храненето започва с обучението на младите хора, те трябва да разберат значението на спортните упражнения като начин за засилване и разкрасяване на телата си. Следователно храната се разглежда като гориво, даващо ни възможност да се движим и функционираме. Освен това децата трябва да знаят какво представлява здравословната диета, как се приготвят лесни ястия и че лакомствата водят до затлъстяване и други проблеми.

Най-накрая, младите хора трябва да знаят, че повечето женски тела, които се показват по телевизията и в печата, са по-слаби, отколкото болшинството момичета могат да се надяват да бъдат, докато се хранят здравословно. Малък процент от жените имат такъв вид телосложение, което да се вписва в сегашната идея за слава, без да се прави компромис с храненето.

Преглед на леченията

Течният цинк подобрява значително възможността за лечение на анорексията и булимията.

Други важни минерали се намират в морските водорасли и зелените храни, като хлорела и алфалфа.

Нарушенията в храненето трябва да се лекуват в контекста на емоционалното състояние на пациента.

Част от възпитанието на децата трябва да бъдат упражненията и навиците за здравословно хранене, както и разбирането за вредния идеал за човешка красота на нашата култура.

Вижте също: Затлъстяване

Към следващата част или към съдържанието

Гари Нъл Наръчник по алтернативна медицина (29)

Метаданни

Данни

Наръчник по алтернативна медицина

Информация

История

Сваляне / Връзки

Проблеми с храненето (анорексия и булимия)