Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (65) (или наставления за всякакви гозби)

САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНИ ДОМАТИ ПО ШОПСКИ

Продукти: домати 7–8 бр., или 1 буркан консерва, лук 2 глави, маслини 15–20 бр., сирене 150 г, растително масло 2 супени лъжици, 1/2 връзка магданоз.

Към доматите, нарязани на парченца, се прибавят лукът, нарязан на флийки, магданозът, нарязан на ситно, натрошеното сирене и растителното масло. Разбъркват се добре и се изсипват в салатена чиния. Поръсват се със сирене, настъргано на ренде и се украсяват с маслините.