Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (642) (или наставления за всякакви гозби)

АРМИЯ

(Старозагорско)

Продукти: краставици 0,5 кг (5 бр.), сол за саламурата 50 г (2 и 1/2 супени лъжици) на 1 л (5 чаени чаши) вода.

Краставиците се почистват, измиват се, надупчват се с вилица и се поставят в предварително приготвената саламура от вода и сол. Съдът се захлупва и се оставя на слънце. След няколко дни армията е готова за кансумация.