Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (619) (или наставления за всякакви гозби)

ДЕСЕРТ ОТ ГРИС И ВИШНЕВО СЛАДКО

(Силистра)

Продукти: сладко от вишни 150 г (3/4 чаена чаша), прясно мляко 600 мл (3 чаени чаши), грис 50 г (1/4 чаена чаша), захар 100 г (1/2 чаена чаша), сироп от вишни 100 мл (1/2 чаена чаша).

Сладкото се разрежда с топлото мляко. Прибавят се грисът и захарта. Сместа се вари на слаб огън, като се разбърква постоянно, докато се сгъсти. Изсипва се в чинийки и като изстине, се полива със сиропа и се поднася.