Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (421) (или наставления за всякакви гозби)

ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА

(Средногорието)

Продукти: кървавица 0,5 кг (5 парчета), зрял фасул 600 г (3 водни чаши), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша).

Фасулът и нарязаната на парчета кървавица се слагат в пръстено гърне. Заливат се с мазнината и малко вода и се варят на тих огън до готовност. Ако кървавицата не подсоли достатъчно фасула, накрая се прибавя сол на вкус.