Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (26) (или наставления за всякакви гозби)

САЛАТА ОТ ГРАХ И КРАСТАВИЧКИ

(Кюстендилско)

Продукти: грах консерва 1/3 буркан, кисели краставички 4–5 бр., растително масло 1 супена лъжица, оцет 1 супена лъжица, яйца 2 бр., сол и магданоз или копър на вкус.

Краставичките се нарязват на кубчета и се смесват с граха. Сместа се опитва на сол и ако е необходимо, се посолява, полива се с растителното масло и оцета, поръсва се със ситно нарязания магданоз или копър и се разбърква.

Салатата се изсипва в широка чиния. Украсява се с кръгчета от твърдо сварените яйца.