Л. Петров, Н. Джелепов, Е. Йорданов, С. Узунова
Готварска книга (10) (или наставления за всякакви гозби)

КАРТОФЕНА САЛАТА С КИСЕЛО МЛЯКО

(Пловдив)

Продукти: картофи 0,5 кг (5–6 бр.), растително масло 60 мл (1 кафена чашка), лимон 1/2 бр., кисело мляко 200 гр (1 чаена чаша), магданоз 1/2 връзка, счъкан черен пипер и сол на вкус.

Картофите се сваряват и обелват. Нарязват се на филийки и се нареждат в подходяща чиния. Посоляват се, поръсват се с черен пипер, растителното масло и изстискания от лимона сок и се заливат с киселото мляко, разбито заедно със ситно нарязания магданоз.